Sydney Flat 8

from Sydney,Australia via Thailand and Wales,UK

ショートケーキは難しい・・・

会社の同僚から
「ショートケーキが食べたいなー」と言う声を聞き、
頼まれた訳でもないのに、作りました！（笑）
３連休の最後の夕方にスタート
お菓子作り自体、日本にいた時はほとんど作らなかった
けれど、海外はオーブンがどこの家でも、フラットで
さえ常備されているのと、レシピ本を買うと
なぜか（？）３分の一はお菓子のページに割かれている
ので、よく作り出した・・・
が、そういやショートケーキは久しく食べてないな！と。
こちらでは見ませんからね。

そうそう、こちらのスーパーなんかで見る
一見ショートケーキのホールに見えるケーキは
絶対買ってはいけませんよーーー！！
一見、そう見えて、実はパブロバ！！
これ、もう激甘も激甘も強烈です。
卵白と砂糖の塊のようなケーキで、ジャリジャリ言いますよ。

難しそうよねー・・・ショートケーキ。
簡単そうに見えて・・・
もちろんショートケーキのレシピは日本のもの。
ネットで調べた。
が・・・・
買い物を済ませ、もう一度レシピを見ると・・・

薄力粉



・・・・・



薄力粉って、ないのよ・・・・
そういう分類で小麦粉が売ってない〜〜。
やばいな。
で、結局、小麦粉とベーキングパウダーで作ることにした。

こっちで、こういうスポンジ･ケーキを作る時って
コーンフラワーを使うんですってよ。
なんか、ヘンな感じですが。

こちらでイチゴと言うと
すっぱーい
日本でのあの甘い〜イチゴはなかなかお目にはかかれません。

さて。。。。

完成！！！



シュートケーキ



クリーム部分！
近くで見てはいけませーん
クリームを伸ばすパテがなかったので、普通のフォークで（汗）
クリームは混ぜすぎて硬くなりすぎ〜・・・

やっぱり難しい！！！


スポンジ･ケーキもイマイチでした。
（もそもそした・・・）
今度、そのコーンフラワーで試してみよう〜



ブラックベリー・チーズケーキ２


これはちょっと前に作った
ブラックベリー・チーズケーキ
２回目です。
これは自信作です
もしかしたら、私はクッキー以外のベイキング系の
ケーキが苦手なのかも。。。あんまし成功した覚えが・・・

その日に作った

かぼちゃ

オレンジ・スィート・ポテトとパスタのパティ
思ってよりめんどくさくて、もう作らないかもー（爆）
オレンジ・スィート・ポテトを焼きイモ状態にして
マッシュにし、バジル、５ミリぐらいのマカロニのような
パスタとパイン・ナッツ、パルメザン・チーズ、
パン粉を混ぜて、その後フライします。



Album for Today

Spiritualized
[Laser Guided Melodies]
laser guided melodies




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ありがとうございます
  1. 2007/06/11(月) 23:46:36|
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コメント

すごいなぁ！おいしそうなケーキ♪

brungirlさん、お料理の腕前はハンパないとお見受けしました！

Billのウェブもお気に入りに保存させていただきました◎参考にします＾＾V
  1. 2007/06/17(日) 12:22:45 |
  2. URL |
  3. ｍｔ☆ #-
  4. [ 編集]

★ｍｔさん★
駄目な部分をうまく隠して写真を撮っていますからねー！（笑）
いやいや、プロ級の方のブログのお料理に比べたら
私のものなんて、お遊びですよ〜。

Billのレシピは、以外と真似で出来そうですよね〜！
私も今度、ステーキのやつをやってみようと思ってます♪
  1. 2007/06/18(月) 10:59:20 |
  2. URL |
  3. burngirl #-
  4. [ 編集]

ひゃー！すごーい。
私も生クリームを立てるのが嫌いなんですよ〜〜（涙）
なかなか立たない〜なんて思ってるといきなり立ち過ぎたり
と言う訳でもっぱら焼き菓子ばかりです（苦笑）
burngirlさん凄い！！かなり尊敬です。綺麗に出来てますよ！
パティも美味しそう☆
  1. 2007/06/18(月) 12:29:42 |
  2. URL |
  3. tnkaya #-
  4. [ 編集]

★tnkayaさん★
お菓子は難しいですよね！
やっぱり、何回も失敗しないと上手にならないお菓子の種類
ってありそうですね。
ロールケーキなんて成功した事なしです。
私の場合、生地が膨らまない事が非常に多いです・・・（汗）
生クリーム。。。。そうなんです。
硬くしないと、ダレてきそうだし・・・とか思ってやりすぎました。
練習あるのみですね！
職場の同僚がある意味、被害者です（笑）


  1. 2007/06/19(火) 10:11:21 |
  2. URL |
  3. burngirl #-
  4. [ 編集]

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ショートケーキショートケーキ (shortcake) は洋菓子のケーキの一種。ただしその形態は国によって異なる。.wikilis{font-size:10px;color:#666666;}Quotation:Wikipedia- Article- History　License:GFDL
  1. 2007/07/28(土) 02:43:48 |
  2. お菓子先生