Sydney Flat 8

from Sydney,Australia via Thailand and Wales,UK

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ショートケーキは難しい・・・

会社の同僚から
ショートケーキが食べたいなー」と言う声を聞き、
頼まれた訳でもないのに、作りました!(笑)
3連休の最後の夕方にスタート
お菓子作り自体、日本にいた時はほとんど作らなかった
けれど、海外はオーブンがどこの家でも、フラットで
さえ常備されているのと、レシピ本を買うと
なぜか(?)3分の一はお菓子のページに割かれている
ので、よく作り出した・・・
が、そういやショートケーキは久しく食べてないな!と。
こちらでは見ませんからね。

そうそう、こちらのスーパーなんかで見る
一見ショートケーキのホールに見えるケーキは
絶対買ってはいけませんよーーー!!
一見、そう見えて、実はパブロバ!!
これ、もう激甘も激甘も強烈です。
卵白と砂糖の塊のようなケーキで、ジャリジャリ言いますよ。

難しそうよねー・・・ショートケーキ。
簡単そうに見えて・・・
もちろんショートケーキのレシピは日本のもの。
ネットで調べた。
が・・・・
買い物を済ませ、もう一度レシピを見ると・・・

薄力粉



・・・・・



薄力粉って、ないのよ・・・・
そういう分類で小麦粉が売ってない~~。
やばいな。
で、結局、小麦粉とベーキングパウダーで作ることにした。

こっちで、こういうスポンジ・ケーキを作る時って
コーンフラワーを使うんですってよ。
なんか、ヘンな感じですが。

こちらでイチゴと言うと
すっぱーい
日本でのあの甘い~イチゴはなかなかお目にはかかれません。

さて。。。。

完成!!!



シュートケーキ



クリーム部分!
近くで見てはいけませーん
クリームを伸ばすパテがなかったので、普通のフォークで(汗)
クリームは混ぜすぎて硬くなりすぎ~・・・

やっぱり難しい!!!


スポンジ・ケーキもイマイチでした。
(もそもそした・・・
今度、そのコーンフラワーで試してみよう~



ブラックベリー・チーズケーキ2


これはちょっと前に作った
ブラックベリー・チーズケーキ
2回目です。
これは自信作です
もしかしたら、私はクッキー以外のベイキング系の
ケーキが苦手なのかも。。。あんまし成功した覚えが・・・


その日に作った

かぼちゃ

オレンジ・スィート・ポテトとパスタのパティ
思ってよりめんどくさくて、もう作らないかもー(爆)
オレンジ・スィート・ポテトを焼きイモ状態にして
マッシュにし、バジル、5ミリぐらいのマカロニのような
パスタとパイン・ナッツ、パルメザン・チーズ、
パン粉を混ぜて、その後フライします。



Album for Today

Spiritualized
[Laser Guided Melodies]
laser guided melodies




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ありがとうございます
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  1. 2007/06/11(月) 23:46:36|
  2. Food
  3. | トラックバック:1
  4. | コメント:4

コメント

すごいなぁ!おいしそうなケーキ♪

brungirlさん、お料理の腕前はハンパないとお見受けしました!

Billのウェブもお気に入りに保存させていただきました◎参考にします^^V
  1. 2007/06/17(日) 12:22:45 |
  2. URL |
  3. mt☆ #-
  4. [ 編集]

★mtさん★
駄目な部分をうまく隠して写真を撮っていますからねー!(笑)
いやいや、プロ級の方のブログのお料理に比べたら
私のものなんて、お遊びですよ~。

Billのレシピは、以外と真似で出来そうですよね~!
私も今度、ステーキのやつをやってみようと思ってます♪
  1. 2007/06/18(月) 10:59:20 |
  2. URL |
  3. burngirl #-
  4. [ 編集]

ひゃー!すごーい。
私も生クリームを立てるのが嫌いなんですよ~~(涙)
なかなか立たない~なんて思ってるといきなり立ち過ぎたり
と言う訳でもっぱら焼き菓子ばかりです(苦笑)
burngirlさん凄い!!かなり尊敬です。綺麗に出来てますよ!
パティも美味しそう☆
  1. 2007/06/18(月) 12:29:42 |
  2. URL |
  3. tnkaya #-
  4. [ 編集]

★tnkayaさん★
お菓子は難しいですよね!
やっぱり、何回も失敗しないと上手にならないお菓子の種類
ってありそうですね。
ロールケーキなんて成功した事なしです。
私の場合、生地が膨らまない事が非常に多いです・・・(汗)
生クリーム。。。。そうなんです。
硬くしないと、ダレてきそうだし・・・とか思ってやりすぎました。
練習あるのみですね!
職場の同僚がある意味、被害者です(笑)


  1. 2007/06/19(火) 10:11:21 |
  2. URL |
  3. burngirl #-
  4. [ 編集]

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ショートケーキショートケーキ (shortcake) は洋菓子のケーキの一種。ただしその形態は国によって異なる。.wikilis{font-size:10px;color:#666666;}Quotation:Wikipedia- Article- History License:GFDL
  1. 2007/07/28(土) 02:43:48 |
  2. お菓子先生
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